Luego de mucho dar vueltas, buscar info en internet, cada cual te daba consejos todos distintos (no se si mejores o peores pero cual con su receta), un dia empece, asi que les dejo el paso a paso, y luego les ire comentando como me fue.
Terminado, ya empezó el curado, ya se nota el cambio de color
La temperatura ya llegó a los 250° y se mantuvo hasta casi 2 hs. y empezó a descender muy lentamente.
