Una nueva capa de revestimiento superior y el sistema de poleas para la puerta.

Hoy le coloque una nueva capa de revestimiento superior para mejorar la aislacion, aproveche ya que estaba bien seco ahora, también le hice el sistema de poleas para bajar y subir la puerta, de manera de poder regularla fácilmente.
Ya empece también a acopiar leña, hoy compre espinillo chico y algo de maderitas de alamo para ir probando.
La ultima es una foto del quemador a maxima potencia!!!

El pollo al horno !!!!

Debut de la pizza al molde o a la piedra

Al molde o a la piedra finita y crocante como nos gusta.

Bautismo de fuego, cerdo al horno!!!!!

Terminado, ya empezó el curado, ya se nota el cambio de color

La temperatura ya llegó a los 250° y se mantuvo hasta casi 2 hs. y empezó a descender muy lentamente.

Ya echa humo...... !!!!!

Empezo el lento curado .......

5* dia de trabajo

Luego de una semana de secado llego el momento del recurbrimiento final.
Ahora solo resta el curado empezara en una semana....

4* dia de trabajo (tarde)

Colocacion de hileras faltantes.
Cierre de la boveda.
Recubrimeinto del techo, en parte.

4* dia de trabajo (mañana)

Piso y lateral de refuerzo con refractarios (donde pega el quemador).
2 hileras mas de ladrillos....